STEK WOŁOWY Z ZIELONĄ KASZĄ JAGLANĄ
- 60 min
Danie jest idealne dla osób, które dbają o figurę. Jest bowiem zbilansowane, a także eleganckie. Idealnie nada się na romantyczną kolacje we dwoje.
- 60 min
Składniki:
- Lista składników dla 1 porcji : Stek wołowy ( 90 / 100 g ) Kasza jaglana 50 g Mrożone brokuły ( 5 różyczek) Bazylia świeża Mięta świeża Pomarańcza Żurawina suszona Dżem pomarańczowy Oliwa z oliwek Przyprawy: papryka słodka, oregano, tymianek, sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneStek wołowy z zieloną kaszą jaglaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Godzinę przed smażeniem stek wyjmujemy z lodówki, wkładamy go do przygotowanej marynaty ( 3 łyżeczki oliwy z oliwek, papryka słodka, oregano, tymianek, sok z połówki pomarańczy) marynujemy przez godzinę.
- 2. W tym czasie gotujemy kasze jaglaną i brokuły. Brokuły gotujemy do miękkości, odcinamy łodyżki zostawiamy same zielone kwiatki. Odcedzoną kasze jaglaną mieszamy z rozgniecionymi wcześniej brokułami doprawiamy solą, dodajemy posiekaną świeżą bazylię 3/4 listki i listek mięty. Na suchej patelni wszystko szybko przesmażamy ok 30 sek wystarczy, aby pozbyć się wody.
- 3. Stek smażymy na dobrze rozgrzanej suchej patelni po minucie z każdej strony, jeśli jest grubszy dodatkowo po 30 sekund z każdej strony - tak aby mięso było różowe, ale nie krwiste.
- 4. Układamy na talerzu obok kaszy, na wierzchu kładziemy pół łyżeczki dżemu pomarańczowego i kilka owoców żurawiny. Całość kompozycji dopełniamy plasterkiem pomarańczy, który idealnie komponuję się smakowo z kaszą jak i stekiem.
Porady
Starajmy się wybierać stek wołowy, który jest pozbawiony włókien. Mrożone brokuły możemy śmiało zastąpić świeżymi. Dżem pomarańczowy może być zarówno z naszej domowej spiżarni, jak i z sklepowej półki. Do powyższego dania idealnie będzie pasować lampka czerwonego wina.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WołowinaInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze