Spring Rollsy z pieczoną kaczką

BonAppetitMalgorzata

Okres poświąteczny to mój ulubiony czas, ponieważ bezkarnie mogę przetwarzać resztki jedzenia ze świąt i tworzyć nowe dania :) wykorzystałam pieczoną kaczkę, która została z drugiego dnia świąt

Składniki:

Składniki na 6 sztuk:
40 dag pieczonej kaczki
6 papierów ryżowych
2 marchewki
1 por - zielona cześć
2 duże, prostokątne serki topione
sól, pieprz
natka pietruszki
olej do smażenia

Spring rollsy z pieczoną kaczką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mięso z upieczonej kaczki kroimy w kostkę. Marchewkę gotujemy do miękkości. Następnie marchewkę kroimy w kostkę i odstawiamy na później.
2. Por kroimy w drobne krążki i podsmażamy na oleju, po usmażeniu zdejmujemy z patelni i dodajemy do marchewki.
3. Na odrobinie oleju podsmażamy kaczkę pokrojoną w kostkę oraz serki topione, smażymy tak długo aż serki się rozpuszczą. Doprawiamy solą i pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki.
4. Papier ryżowy moczymy w gorącej wodzie przez 30 sekund. Następnie wyciągamy je z wody i osuszamy.
5. Na każdym papierze układamy po łyżce marchewki z porem oraz kaczkę podsmażoną z serkami. rozsmarowujemy na papierze a następnie zwijamy jak krokiety czy gołąbki.
6. I gotowe. Smakuje na zimno jak i na ciepło :)