Spaghetti boscaiola
- 15 min
Składniki:
- 400 g makaronu spaghetti
Sos:
300 g pieczarek
150 g wędzonego boczku
2 cebulki dymki
1/2 pęczka świeżej natki pietruszki
2 ząbki czosnku
400 ml śmietany kremówki (30%)
150 g parmezanu lub pecorino romano
1 łyżka oliwy
1 łyżka masła
czarny pieprz świeżo zmielony (do smaku)
Wystaw ocenę:
4.49 (170 ocen)
Spaghetti boscaiola - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pieczarki pokroić na plasterki, boczek w większe paski. Na patelni rozpuścić masło i oliwę. Wrzucić boczek i smażyć do zarumienienia. Dodać pieczarki i smażyć do odparowania wody. Do pieczarek i boczku dodać posiekaną dymkę i czosnek. Zalać śmietaną i dodać starty na drobnych oczkach ser. Zwiększyć ogień i gotować do zredukowania się płynu i zagęszczenia sosu. Doprawić pieprzem.
- 2. Makaron ugotować w osolonej wodzie.
- 3. Makaron podawać z sosem obficie posypany posiekaną natką pietruszki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze