Sos spaghetti na zimę do słoików.
- 60 min
Pyszny sos, który może uratować nas z niejednej opresji gdy czasu brak a w brzuchu burczy.
- 60 min
Składniki:
- 1/5kg cukinii
1/2kg cebuli
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
4łodygi selera (nać)
1/2 średniego korzenia selera
35dag cukru
3 słoiczki koncentratu pomidorowego
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka chili
sól, pieprz, zioła włoskie
2/3szkl. octu
Wystaw ocenę:
4.41 (194 ocen)
Sos spaghetti na zimę do słoików. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię, cebulę i korzeń selera zetrzeć na tarce. Posolić garścią soli, odstawić na 4-5h.
Po tym czasie odcedzić wodę i gotować starte warzywa przez ok. 30min. aż do miękkości.
Gorące warzywa zmiksować na gładką masę.
Paprykę pokroić w paseczki, nać selera posiekać niezbyt drobno, na łyżce oleju podsmażyć aby warzywa nieco zmiękły (ale nie za dużo, bo w sosie mają być wyczuwalne).
Zmiksowaną cukinię połączyć z przecierami, cukrem, octem i resztą przypraw, zagotować.
Dodać paprykę i seler, ponownie zagotować.
Przełożyć do słoików, pasteryzować 10-12min.
Porady
Świetnie komponuje się z kurczakiem jak i mięsem mielonym.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tarte jabłka do słoików na zimę
Jabłka w słoiku to jeden z najpopularniejszych słodkich przetworów i obowiązkowy punkt w każdej domowej spiżarni. To doskonały sposób, aby móc cieszyć się smakiem jabłek przez cały rok. Takie domowe tarte jabłka sprawdzą się do wielu wypieków i dań, dlatego przygotowując jabłka do słoików najlepiej...
Komentarze