Sos słodko –kwaśny Domowy ketchup z cukinii i pomidorów
Taki ketchup może jest i pracochłonny, ale na pewno bez konserwantów i aromatów. Doskonale nadaje się jako dodatek do pizzy, zapiekanek itp. Lubię go także do chleba, jako dodatek do wędlin, czy sera.
Składniki:
- Składniki na około 17 słoiczków:
• 6 kg cukinii,
• 2,5 kg cebuli,
• 1,5-2 litrów gęstego przecieru pomidorowego,
• 65 dag cukru,
• 0,5 litra octu,
• Pieprz, sól, papryka ostra, słodka,
• Około 7 liści laurowych,
• 10 ziarenek ziela angielskiego,
4.5 (156 ocen)
Sos słodko –kwaśny domowy ketchup z cukinii i pomidorów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach, nasolić na noc (około 1 łyżka soli).
Cebulę zetrzeć na tarce o grubych oczkach i także nasolić na noc ( około 1 łyżka soli).
Czynności te dobrze wykonać przy pomocy malaksera, zakładając przystawkę o grubych oczkach.
-
2.
Następnego dnia odciskamy warzywa, miksujemy, przekładamy do garnka i gotujemy.
W trakcie gotowania dokładamy przecier, cukier, ocet, przyprawy do smaku, ziele angielskie, liście laurowe.
Ketchup smażymy około 2 godziny, do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Pod koniec doprawiamy ostatecznie do smaku.
Gorący przekładamy do słoików, zamykamy i pasteryzujemy około 15 minut.
- 3. Smacznego
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Słodko-kwaśny sos z cukinii i papryki - w słoiki
Moja mama dostała ten przepis rok temu i wszystkim przypadł do gustu. Nawet mój mąż go uwielbia, a nie lubi cukinii :) świetny dodatek do kiełbasy z grilla, patelni lub mikrofali, ale także innych mięs. Można też podawać go jak leczo, ale zimą - z podpieczoną kiełbasą :)
Komentarze