Sos słodko-kwaśny
- 1 min
Sos ten idealnie nadaje się jako dodatek do obiadów, np. do podsmażonego kurczaka z ryżem czy spaghetti, można również używać go jako dip, do wędlin itp. Sos jest naprawdę super. Bez konserwantów. A przy tym niczym się nie różni smakiem od tego ze sklepu.
- 1 min
Składniki:
- 3 kg pomidorów,
1 kg cebuli,
2 łyżki soli,
1 papryka czerwona (duża),
2 szkl. cukru,
1/2 szkl. octu,
2 łyżki papryki słodkiej,
1/4 łyżki chili,
1/2 łyżki curry,
1/4 lub 1/2 łyżki białego pieprzu,
1 łyżka czosnku mielonego,
1 puszka kukurydzy,
1 puszka ananasa,
2 łyżki musztardy,
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
4.5 (161 ocen)
Sos słodko-kwaśny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na początek należy pomidory sparzyć gorącą wodą i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i wrzucić do dużego garnka.
Następnie cebulę obrać i również pokroić w kostkę - gotować razem z pomidorami około godziny na wolnym ogniu.
Gdy pomidory z cebulą będą już miękkie należy miksować je gorące w garnku, tak aż uzyskamy jednolitą masę.
Po godzinie gotowania dodajemy: 2 łyżki soli, 1 paprykę pokrojoną w kostkę, a następnie wszystkie w/w przyprawy, kukurydzę i pokrojone ananasy, musztardę.
Wszystko gotujemy na wolnym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając.
Na koniec dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej, rozmieszanej w syropie z ananasów oraz 3-4 łyżkami przestudzonego sosu. Wlewamy wolno mieszając przy tym sos.
Zagotowujemy sos i gorący wlewamy do przygotowanych małych, wyparzonych wczeniej, słoiczków (wychodzi ich ok8-10).
Zakręcamy mocno zakrętkę i odstawiamy do ostudzenia.
Porady
Tak przygotowany sos można przechowywać z zapasami na zimę. Polecam!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze