Sos miętowy do mięs i pasztetów
- 15 min
Składniki:
- 30 dag liści świeżej mięty
1 kg winnych jabłek
50 dag cebuli
25 dag mięsistych pomidorów
10 dag rodzynek
1 łyżeczka ostrej musztardy
25 dag cukru
1 szklanka octu winnego
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
Sos miętowy do mięs i pasztetów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pomidory sparzyć, obrać ze skorki i pokroić w ćwiartki. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i drobno posiekać.Umytą i osuszoną miętę posiekać. Wszystkie składniki przełożyć do rondla i rozprażyć. Dodać musztardę, sparzone rodzynki, 1/2 szklanki octu, sól, pieprz i gotować na niewielkim ogniu przez około 40 minut cały czas mieszając. Pozostały ocet zagotować z cukrem. Sos przetrzeć przez sito, połączyć ze słodkim octem i gotować jeszcze 20 minut cały czas mieszając. Gorący sos rozlać do wyparzonych słoików, zakręcić i pasteryzować na sucho.
Komentarze