Sos bearneński

0 (0 ocen)

  • 30 min

...

  • 30 min

Składniki:

  • 2 posiekane szalotki
    2 łyżeczki estragonu
    1/3 szklanki octu winnego
    Kilka ziaren pieprzu
    2 żółtka
    120 g masła
    Sól i pieprz

Sos bearneński - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Szalotkę i estragon zalać octem ,gotować aż odparuje 1/3 płynu ,ostudzić ,przecedzić. Dodać żółtka ,ubijać na parze ,aż powstanie jasna masa ,dodać masło ciągle ubijając. Przyprawić solą i pieprzem.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy

4.45 (154 ocen)

Opublikowany w Magazynie
SOS PIECZENIOWY