Sola w panierce na bogato!
- 45 min
Składniki:
- *5 filetów z soli,
*1 jajko,
*2 łyżki mąki kukurydzianej,
*2 łyżki pokruszonych płatków kukurydzianych,
*2 łyżki bułki tartej,
*2 łyżki otrębów owsianych,
*1 łyżka sezamu,
*2 łyżki mozzarelli (tartej),
*sól, cytryna, zioła prowansalskie, tymianek, pieprz cytrynowy
*olej do smażenia
*mąka pszenna do opruszenia ryby
Sola w panierce na bogato! - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety z soli (rozmrożone lub świeże) osuszamy, a następnie dobrze solimy i przyprawiamy ziołami prowansalskimi, tymiankiem, pieprzem cytrynowym i skrapiamy sokiem z cytryny. Odstawiamy na pół godziny.
- 2. Jajko roztrzepać na płaskim talerzu. Na kolejnym płaskim talerzu wymieszać ze sobą otręby, mąkę kukurydziana, bułkę tartą, sezam, płatki i mozzarellę.
- 3. Rybę opruszyć mąką pszenną, a następnie maczać w jajku i panierować w powstałej mieszance. Smażyć na rozgrzanym oleju do przypieczenia panierki z obydwóch stron. Podawać z warzywami z patelni lub młodymi ziemniakami.
Komentarze