Soczysta wołowina w gęstym sosie piwnym
- 14 godz.
Wspaniale soczyste i aromatyczne mięso. Kluczem sukcesu jest dobrze przygotowana marynata. Na jej wyjątkowy aromat składają się trzy smaki: słodki, słony i kwaśny. Tak przygotowana wołowina zniknie bardzo szybko, a goście będą wyjadać sos nawet samym chlebem! :)
- 14 godz.
Składniki:
- Składniki:
50 dag wołowiny
0,33 l ciemnego piwa np. "Gniewosz"
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
2 łyżki miodu gryczanego (ciemny miód)
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka chilli
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka cukry brązowego
sól
pieprz czarny
opcjonalnie:
1 łyżka sosu sojowego
1/4 szklanki zimnej wody
Wystaw ocenę:
4.5 (196 ocen)
Soczysta wołowina w gęstym sosie piwnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do miski wlać piwo, sos sojowy, ocet, miód i dodać posiekaną cebulę oraz czosnek i przyprawy. Mięso pokroić na średniej wielkości kawałki i włożyć do marynaty. Odstawić do lodówki na 12 godzin, aby mięso przeszło smakami.
- 2. Na patelni rozgrzać oliwę i na mocnym ogniu obsmażyć mięso wyjęte z marynaty. Następnie, gdy mięso będzie już zrumienione z każdej strony, należy je podlewać stopniowo marynatą. Całość powinna się dusić pod przykryciem przez około godzinę, tak by mięso zdążyło zmięknąć.
- 3. Jeśli mięso wraz z sosem będzie zbyt mało słone, należy je posolić. Jeśli sos wyparuje zbyt szybko należy całość podlać zimną wodą z rozcieńczonym sosem sojowym. Gdy mięso będzie już miękkie a sos zgęstnieje można podawać. Wołowina skomponuje się wyśmienicie z puree ziemniaczanym oraz natką pietruszki i lekko słodkawymi ogórkami konserwowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze