Soczewica z kurczakiem i pomidorami

Soczewica z kurczakiem i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Soczewicę gotujemy na półmiękko. Pod koniec gotowania solimy.
• 2. W garnku roztapiamy masło klarowane i przesmażamy na nim pokrojonego w mała kostkę kurczaka. Kiedy białko się zetnie doprawiamy solą i czarnym pieprzem.
• 3. Pomidory nacinamy na krzyż, parzymy wrzątkiem i obieramy ze skóry.
• 4. Kroimy w kostkę. Pomidory dokładamy do kurczaka i gotujemy aż płyny się zredukują do pożądanej konsystencji. Doprawiamy do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i oregano.
• 5. Wyłączamy grzanie i dodajemy posiekaną bazylię.
  Soczewicę odsączamy, nakładamy na talerze. Polewamy sosem pomidorowym z kurczakiem. Posypujemy siemieniem lnianym i dekorujemy listkiem bazylii.