Śmietanowy sernik na kruchym spodzie

Śmietanowy sernik na kruchym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto: Z mąki, cukru, jajka, soli i masła zagnieść szybko elastyczne ciasto. Uformować go w kulę, zawinąć w sreberko i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
• 2. Masa: Mąkę, cukier, cukier waniliowy, budyń oraz proszek do pieczenia wymieszać. Żółtka oddzielić od białek i razem z suchymi produktami zmiksować dodając ser. Dokładnie wszystko zmiksować na jednolitą masę.
• 3. Śmietanę kremówkę dokładnie ubić dodając śmietan-fix. Białka również ubić dodając szczyptę soli.
• 4. Obie piany delikatnie połączyć w misce. Nie należy długo i energicznie mieszać, ponieważ masa może stać się zbyt płynna.
• 5. Do zmiksowanej masy serowej stopniowo dodawać pianę ubitą z kremówki i białek, delikatnie mieszając.
• 6. Formę wysmarować masłem i posypać mąką, wylepić ciasto, po nakłuwać widelcem i podpiec spód 10 min w temp. 180*C.
• 7. Masę serową wylać na przestudzone kruche ciasto, starannie wyrównać wierzch ciasta.
• 8. Piec ok 50 min w temp. 180*C. Po upieczeniu otworzyć piekarnik, odczekać kilka minut, a następnie wyjąć ciasto i zostawić do ostygnięcia.
• 9. Smacznego!