Śmietankowy sernik na zimno z malinami
Dobrze schłodzony z dużą ilością letnich owoców i jeszcze większą warstwą galaretki smakuje wybornie :)
Składniki:
- 400g sera twarogowego śmietankowego ( 3 krotnie mielonego , może być z wiaderka )
0,5 szklanki śmietanki kremówki 30%
100g masła
3 jajka
0,5 szklanki cukru
nasionka z połowy laski wanilii
5 łyżeczek żelatyny
0,5 szklanki mleka
Dodatkowo :
3 szklanki malin
2 galaretki ( malinowe , truskawkowe )
Wystaw ocenę:
4.5 (192 ocen)
Śmietankowy sernik na zimno z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oddzielamy żółtka od białek . Białka ubijamy na sztywno . W osobnej misce ucieramy masło z cukrem . Dodajemy żółtka i dokładnie miksujemy na białą puszystą masę . Do ubitych żółtek powoli wlewamy śmietankę i ponownie ubijamy , następnie po trochu dodajemy ser .
Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie by napęczniała , a następnie zalewamy gorącym mlekiem . Mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia . Odstawiamy do przestudzenia .
Przestudzoną żelatynę dodajemy do misy z masą serową i mieszamy . Na końcu masę delikatnie łączymy z ubitymi wcześniej białkami .
Tortownicę (26cm) wykładamy papierem do pieczenia a następnie wlewamy całą masę serową . Całość wkładamy do lodówki by stężała .
Na stężałym serniku układamy oczyszczone maliny .
Całość zalewamy przygotowaną wcześniej , tężejącą galaretką . Ponownie wstawiamy do lodówki , najlepiej na całą noc .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze