SMAŻONE ŚLEDZIE W ZALEWIE OCTOWEJ
- 35 min
Składniki:
- Składniki:
2kg świeżych śledzi (najlepiej tusze)
4 cebule
liście laurowe
angielskie ziele
pieprz ziarnisty
sól, pieprz mielony
mąka
ocet 10%
olej
Wystaw ocenę:
5 (163 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiSmażone śledzie w zalewie octowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
na oleju z obu stron na złoty kolor. Zimne (najlepiej z poprzedniego
dnia)
przekroić na połówki. Cebulę obrać, pokroić w plasterki. Na dno
naczynia ułożyć śledzie, przykryć cebulą, dodać liść laurowy,
angielskie ziele i pieprz ziarnisty. Czynność tą powtarzać do
wyczerpania produktów. Zagotować wodę z solą (ok. 1-1,5L), ostudzić i
wymieszać z kilkoma łyżkami octu. Zalać śledzie zalewą i przykryć.
Odstawić w chłodne miejsce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
SmażeniePodobne przepisy
ŚLEDZIE SMAŻONE W ZALEWIE OCTOWEJ
Śledzia mogę jeść zawsze i w każdej postaci.Robię je sama, bo wiadomo wtedy co dodałam i jak zrobiłam.Śledzie opiekane w zalewie octowej do tej pory kupowałam.Ale po ostatniej kolacji, gdy wyrzucałam już pusty słoik stwierdziłam,że dlaczego nie zrobić ich samemu.Jak pomyślałam tak też zrobiłam
Smażone śledzie w zalewie octowej
naszym rodzinnym przepisem są śledzie smażone w zalewie octowej, to nieco kaszubski sposób na przygotowanie marynowanych śledzi, które bardzo lubię. Bazę stanowią smażone śledzie. Zazwyczaj przygotowujemy je z białą cebulą, ale tym razem skorzystałam z łagodniejszej czerwonej.
Komentarze