Smalec Uli
Zajmuję się dziećmi: Zosią i Jasiem. Choć one jeszcze nie jedzą tego smalcu, zajada się nim z apetytem reszta naszej rodziny. Świetnie sprawdza się też jako przekąska na przyjęciach weselnych.
Składniki:
- ● 30 dag tłustego boczku (lub słoniny)
● cebula
● 2 ząbki czosnku
● sól, pieprz
● majeranek lub bazylia
Smalec uli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Przekładamy do garnka
z grubym dnem i podgrzewamy
na małym ogniu, od czasu
do czasu mieszając, aż tłuszcz
się wytopi i powstaną małe
rumiane skwarki. -
w małą kostkę. Czosnek obieramy,
przeciskamy przez praskę
i wraz z cebulą dodajemy do
tłuszczu. Dokładnie mieszamy
i odstawiamy. -
doprawiamy do smaku solą, pieprzem i majerankiem
lub bazylią. Mieszamy, przekładamy
do słoików i mocno
zakręcamy.
Porady
Najlepiej smakuje z chlebem i kiszonym ogórkiem.
Notka redakcyjna
ppws_07-2010Podobne przepisy
Komentarze