Słonecznikowa zapiekanka

0 (0 ocen)

Pyszna ziemniaczana zapiekanka z ziarnami słonecznika.

Składniki:

  • 400 g ziemniaków
    1 cebula (ok. 120 g)
    4 jajka
    150 g żółtego sera
    3 czubate łyżki ziaren słonecznika
    1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
    2 łyżki oleju
    sól
    świeżo zmielony pieprz
    masło do wysmarowania formy

Słonecznikowa zapiekanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ziemniaki obieramy, kroimy w niedużą kostkę, wkładamy do zimnej osolonej wody, zagotowujemy, gotujemy 1 minutę i odcedzamy.
  • 2. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w kostkę.
  • 3. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju.
  • 4. Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika.
  • 5. Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.
  • 6. Do przestudzonych ziemniaków dodajemy podsmażoną cebulę, jajka, połowę słonecznika, zieloną pietruszkę oraz ser (2 łyżki sera zostawiamy do posypania zapiekanki). Przyprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  • 7. Zapiekankę wykładamy do wysmarowanej masłem formy. Wierzch posypujemy pozostawionym serem i resztą słonecznika. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do170 stopni przez 20 minut.

Porady

Z podanej ilości składników otrzymamy 2 duże lub 3 mniejsze porcje.

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Podobne przepisy