Słodka Eneida

Słodka eneida - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO I:
  Śliwki pokroić w kostkę, zalać wódką i odstawić na co najmniej 30 min.
  Margarynę utrzeć z cukrem, dodawać po jednym żółtku i dokładnie ucierać. Następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem i namoczone śliwki (razem z pozostałą wódką, której śliwki nie wchłonęły). Dodać pianę ubitą z białek i delikatnie wymieszać. Wylać do formy (24x36), piec ok 50 min, w 180*. Po upieczeniu przekroić na dwa placki.
• 2. CIASTO II:
  Białka ubić z cukrem nas sztywno, dodać żółtka, przesianą mąkę z proszkiem i kakao.
• 3. CIASTO III:
  Białka ubić z cukrem, dodać bułkę tartą, proszek do pieczenia i kokos.
• 4. CIASTO II i CIASTO III wykładać do formy naprzemiennie tworząc kratkę. Piec ok 30 min, w 180*.
• 5. MASA BUDYNIOWA:
  Połowę mleka zagotować, w pozostałym rozrobić obie mąki i cukier, wlać do gotującego się mleka. Ugotować budyń, ostudzić, zimny utrzeć z margaryną na puszystą masę, dodając cukru pudru do smaku.
• 6. MASA ŚLIWKOWA:
  Śliwki pozbawić pestek, zagotować, dodać galaretki i odstawić do stężenia.
• 7. POLEWA:
  Wszystkie składniki polewy wymieszać i rozpuścić na małym ogniu, ewentualnie dodając wody jeśli polewa będzie zbyt gęsta. NIE GOTOWAĆ !!!
• 8. PRZEŁOŻENIE:
  Polowa ciasta I - masa budyniowa- masa śliwkowa - ciasto czekoladowo-kokosowe - masa śliwkowa - masa budyniowa - druga połowa ciasta I - polewa