Śliwkowiec z cynamonową pianką
Składniki:
- Ciasto:
•5 żółtek
•250 g masła
•3 szklanki mąki
•3 łyżki cukru
•szczypta soli
•3 łyżki kakao
•1 łyżeczka proszku do pieczenia
Pianka cynamonowa:
•5 białek
•1 szklanka cukru
•1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
•2 łyżeczki cynamonu
Dodatkowo:
•1 kg śliwek
•1 łyżka bułki tartej
Śliwkowiec z cynamonową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części (większą i mniejszą). Większą częścią ciasta wyłożyć dno blaszki (25/35 cm.), posypać bułką tartą i podpiec 15 minut w 180*C. Mniejszą część ciasta zamrozić. -
2.
Pianka cynamonowa:
Białka ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier.Mąką ziemniaczaną wymieszać z cynamonem i dodać do ubitej piany. Delikatnie wymieszać.
-
3.
Przełożenie:
Śliwki przekroić na połówki, usunąć pestki. Na podpieczone ciasto wyłożyć śliwki skórką do dołu. Na śliwki wylać pianę cynamonową, a następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach zamrożone ciasto. Piec ok. 45 min. w temp. 180*C.
Komentarze