Ślimaczki drożdżowe z masą makową

Ślimaczki drożdżowe z masą makową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko podgrzać, wymieszać razem z łyżeczką cukru i pokruszonymi drożdżami.
  Zostawić rozczyn na 10 minut w ciepłym miejscu.
  Roztopić masło i zostawić do ochłodzenia.
  Wsypać do miski mąkę, dodać rozczyn i wymieszać.
  Dodać ekstrakt, rozpuszczone masło, cukier, jaja i żółtko, a całość wyrobić ręcznie na gładkie elastyczne ciasto - będzie trzeba podsypywać mąką do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
  Odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na godzinę, miskę przykryć ściereczką.
  Kiedy ciasto podwoi objętość, odgazować je, uderzając pięścią i podzielić na dwie części.
  Każdą rozwałkować na duży prostokąt, a następnie na pokroić na długie paski o szerokości około 10 cm.
  Każdy pasek wysmarować masą makową i zawijać w ślimaczki.
  Na środku można zrobić niewielkie poprzeczne nacięcie.
  Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na niej drożdżówki w odstępach i odstawić jeszcze na 30 minut do rośnięcia.
  Po tym czasie rozmieszanym białkiem wysmarować każdą drożdżówkę.
  Piec w 180 st.C. przez 20 minut góra dół i jeszcze kilka minut na termoobiegu do zarumienienia się.
  Studzić drożdżówki na kratce, po wystudzeniu dekorować lukrem.
  Wyszło mi 12 sztuk ślimaczków.