Śledzie w occie
- 2 godz.
Składniki:
- •1 kg solonych śledzi matiesów
•4 średnie cebule
•1 łyżeczka cukru
•2 łyżki oleju
Zalewa
•3 szklanki wody
•1/3 szklanki octu
•1 łyżka cukru
•2 liście laurowe
•4 ziarenka ziela angielskiego
•20 ziarenek czarnego pieprzu
Wystaw ocenę:
4.69 (263 ocen)
Śledzie w occie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na zalewę umieszczamy w jednym garnku i gotujemy do momentu wrzenia. Czekamy jeszcze chwilę i odkładamy zalewę aby całkowicie wystygła. Śledzie zalewamy zimną wodą i moczymy godzinę. Następnie odcedzamy i wykładamy na durszlak do odcieknięcia. Cebulę obieramy i kroimy w półksiężyce, a następnie wrzucamy do wrzątku z łyżeczką cukru i po minucie odcedzamy, pozostawiając na sicie do odcieknięcia i ostygnięcia. Śledzie kroimy na mniejsze kawałki i rozkładamy, na przemian z cebulą, do dwóch litrowych słoików. Do zimnej zalewy dodajemy 2 łyżki oleju, mieszamy i zalewamy słoiki. Odstawiamy na 24 godziny do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śledzie
Notka redakcyjna
Zobacz też przepis na śledzie po kaszubsku!
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PrzekąskaPodobne przepisy
Komentarze