Śledzie gajowego
- 30 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 5 płatów śledziowych ( matiasy )
mleko do wymoczenia śledzi
4 duże cebule
olej do smażenia
garść rodzynek
3 łyżki octu jabłkowego
garść suszonych grzybów ( moje podgrzybki )
3 łyżki koncentratu pomidorowego
ziele angielskie
listek laurowy
pieprz czarny mielony i sól do smaku
Wystaw ocenę:
4.99 (173 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiŚledzie gajowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śledzie wymoczyć w mleku ok. 30 min. Pokroić w paski.
Grzyby namoczyć i ugotować ( ok. 300 ml wody ).
Cebulę pokroić w kostkę i przesmażyć na złoty kolor. Do cebuli dodać grzyby ( jeśli duże, też pokroić ), ziele angielskie, listek laurowy, sól i pieprz czarny. Całość podlać wodą z grzybów i dodać koncentrat pomidorowy. Dusić kilka minut. Dodać rodzynki i ocet jabłkowy. Farsz wystudzić. Wymieszać farsz ze śledziami i pozostawić w lodówce na min. 2 godziny, aż smaki się połączą.
Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Śledzie gajowego
Choć każda z nas ma swoje ulubione przepisy na śledzie do których wraca się co roku, warto zrobić je inaczej niż zwykle. Śledziki gajowego z suszonymi grzybami podaję zawsze na wigilijną kolację. Tego dnia najważniejsza jest tradycja. Do ich przygotowania kupuję solone śledzie które moczę w zimnej...
Komentarze