Śledź po japońsku
- 4 godz.
Składniki:
- 4 filety śledźiowe ala matias
4 jajka
3 ziemniaki średniej wielkości
2 marchewki
2 pietruszki korzeń
1 jabłko
3 ogórki kiszone
1cebula
1\2 puszki groszku konserwowego
300g.boczku surowego wędzonego
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżeczka musztardy
3 łyżki majonezu
3 łyżeczki posiekanego drobno koperku
sól,pieprz do smaku
pomidor do dekoracji
SOS:
--------
8 łyżek majonezu
4 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka soku z cytryny
sól,pieprz biały,pieprz cytrynowy do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (141 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiŚledź po japońsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śledzie moczymy w wodzie z dodatkiem soku z jednej cytryny, ziela angielskiego i liścia laurowego przez 3 godz..W między czasie ziemniaki,marchewkę,pietruszkę gotujemy w mundurkach na pół miękko.Studzimy, obieramy,kroimy w kostkę.Cebulę ,jabłko,ogórki,boczek kroimy w kostkę.Boczek podsmażamy na suchej patelni na skwarki.Groszek odcedzamy z zalewy.Warzywa i boczek mieszamy w misce z dodatkiem musztardy,chrzanu,majonezu.Doprawiamy do smaku.Jajka gotujemy na twardo.Studzimy,obieramy,kroimy wzdłuż na pół.Śledzie odsączamy z zalewy kroimy na pół.Z majonezu,śmietany ,soku z cytryny i przypraw wyrabiamy gęsty sos.Sałatkę porcjujemy.Na każdą porcję nakładamy połówkę śledźia,na górę połówkę jajka,polewamy sosem,dekorujemy posiekanym koperkiem,cząstkami pomidora i plastrami ogórka kiszonego.SMACZNEGO.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze