Śląski żurek
- Dla 8 osób
- Łatwy
Żurek to jedna z najbardziej znanych regionalnych zup Śląska. Jest sporządzana na bazie zakwasu z mąki żytniej, dzięki czemu zyskuje charakterystyczny kwaśny smak. Podaje się ją na różne sposoby:)
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- - żeberka wieprzowe: 50 dekagramów
- kiełbasa: 50 dekagramów
- zakwas na żurek: 500 mililitrów
- czosnek: 2 ząbki
- cebula: 1 sztuka
- majeranek: 2 łyżki
- liść laurowy: 3 sztuki
- pieprz ziarnisty: 5 sztuk
- ziele angielskie: 3 sztuki
- suszone grzyby: 5 sztuk
- jajka ugotowane na twardo: 8 sztuk
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyŚląski żurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Podajemy z pokrojonymi na ćwiartki jajkami ugotowanymi na twardo lub z chlebem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Śląski żurek na zakwasie
Doskonały żurek. Odpowiednio kwaśny, doprawiony czosnkiem i majerankiem. W naszej rodzinie pojawia się bardzo często, zwykle jako sobotni obiad albo na Wielkanocnym śniadaniu, Najlepszy jest żurek na domowym zakwasie, dlatego często przygotowuję zakwas na zapas i trzymam go w lodówce.
Komentarze