skubaniec z malinami
Składniki:
- Kruche ciasto:
5 żółtek (białka zachować, gdyż będą potrzebne do bezy)
250 g margaryny lub masła,
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Owoce:
400 g malin
1/2 szklanki cukru
Beza:
5 białek
szczypta soli
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (172 ocen)
Zobacz również:
DeserySkubaniec z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać pokrojoną w kostkę margarynę, posiekać nożem lub pocierać koniuszkami palców, aż powstanie kruszonka. Dodac żółtka jaj, zagnieść ciasto.
-
2.
Z 2/3 ciasta odrywać drobne kawałki i rozsypywać równomiernie na natłuszczonej blaszce (można także ciasto włożyć na godzinę do zamrażarki i następnie zetrzeć na tarce). Pozostałe ciasto włożyć do lodówki. Maliny wcześniej zasypane cukrem ułozyć na cieście.
- 3. Białka ubić na sztywną pianę przy pomocy miksera, stopniowo wsypywać cukier i mąkę ziemniaczaną cały czas ubijając, aż do uzyskania lśniącej piany. Pianę rozprowadzić równomiernie na warstwie malin. Z odłożonego do lodówki ciasta, utworzyć kruszonkę. Rozsypać równomiernie na pianie z białek. Piec 1 godzinę w 170 stopniach.
Porady
możemy wykorzystać inne owoce
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze