Skrzydełka w galaretce
Preferuję potrawy własnego wyrobu, jakich w sklepie nie sposób kupić. Skrzydełka w tej postaci są świetną przystawką, ale bardzo dobrze się komponują również jako danie główne z ciepłymi ziemniaczkami.
Składniki:
- -10 skrzydełek
-25 g żelatyny
-ziele angielskie, liść laurowy
-vegeta
-natka pietruszki, koperek, marchew
-woda
Skrzydełka w galaretce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Skrzydełka myjemy, obcinamy lotki, układamy w garnku. Marchewkę obieramy i kroimy w półplasterki, wrzucamy do skrzydełek. Zalewamy wodą. Gdy się zagotują zbieramy szum, wrzucamy 3 ziela i 2 liście; doprawiamy do smaku vegetą. Wywar musi być dość słony. Gotujemy do miękkości na wolnym ogniu. W głębokim naczyniu układamy ugotowane skrzydełka a do gorącego wywaru wsypujemy żelatynę, mieszamy do jej rozpuszczenia. Zalewamy skrzydełka, na wierzch ozdabiamy natką i koperkiem.
Komentarze