Serowe Pierożki ze Śliwkami
Składniki:
- 300 g tłustego mielonego twarożku
niecałe 2 szklanki maki tortowej (300 g)
300 g prawie miękkiego masła lub margaryny
2 łyżki cukru pudru
około 0,5 kg śliwek węgierek
2 łyżki cukru pudru wymieszane z 1/4 łyżeczki cynamonu
LUKIER:
1/3 szklanki cukru pudru
2 łyżki ciepłej wody
kilka kropel aromatu cytrynowego lub pomarańczowego
Serowe pierożki ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Masło, mąkę, twaróg i 2 łyżki cukru pudru miksujemy na wolnych obrotach, lub wyrabiamy w malakserze. Gdy składniki się połączą wykładamy je na stolnicę wysypanej mąką i wyrabiamy jeszcze raz ciasto ręcznie. Wałkujemy ciasto na nie za cienki placek i dzielimy radełkiem na kwadraty, w takiej wielkości aby spokojnie mogły mieścić połówkę śliwki.
Do każdego kwadratu kładziemy śliwkę, zlepiamy brzegi w pierożki i kładziemy na blaszce wysmarowanej tłuszczem. Pieczemy w 160 stopniach około 25-30 minut.
Jeszcze ciepłe smarujemy gęstym lukrem i zostawiamy do przestygnięcia.
Porady
Jeśli do ciastek używamy chudszego twarożku należy dodać do ciasta łyżkę lub dwie gęstej słodkiej śmietanki. Jako nadzienie można użyć też powidła, marmoladę, biały ser. Z tego przepisu wychodzi 20 sztuk.
Komentarze