Serowe palmiers

Serowe palmiers - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto francuskie rozwiń na blacie. Na wierzchu rozprowadź oliwę z oliwek z pomocą pędzelka lub łyżeczką. Następnie na powierzchni ciasta równomiernie rozprowadź oba sery oraz posyp ziołami prowansalskimi oraz solą. Nadzienie dociśnij do ciasta ręką lub wałkiem.
• 2. Złóż ciasto. Krótszy bok ciasta francuskiego podziel na trzy części, nie przekrawaj! Załóż górną część do środka, a następnie dolną część - patrz ilustracja.
• 3. Powstały pas ciasta złóż na pół względem krótszego boku - patrz ilustracja. Ciasto zawiń w papier i włóż do zamrażarki na 10 minut.
• 4. Tak przygotowane ciasto pokrój na kawałki szerokości 0,5 cm.
• 5. Kawałki ciasta rozłóż na tacy i wstaw do lodówki na 30 minut.
• 6. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, na blasze rozłóż kawałki ciasta, pozostawiając między nimi 2-3 cm przerwy (ciasteczka bardzo urosną). Wierzch każdego ciasteczka pokryj rozmąconym jajkiem, piecz 12-15 minut, do momentu aż ciasteczka się zezłocą. Można piec równocześnie na dwóch blachach, zamieniając je miejscami w połowie pieczenia i ewentualnie wydłużając czas. Podawaj wystudzone. Smacznego!