Serowe kluski z dyniowym puree
- 60 min
Bardziej delikatne i mniej kaloryczne niż klasyczne kopytka. Są również bardziej wartościowe od nich, bo poza ziemniakami i mąką mają w składnikach jeszcze twaróg i puree z dyni. To dobry pomysł na tani i smaczny obiad lub kolację.
- 60 min
Składniki:
- ugotowane ziemniaki – 700 g
twaróg – 170 g
gęste puree z dyni – 150 g
mąka tortowa – 2 szklanki
jajko – 1 szt.
sól – 1/ 2 łyżeczki
Serowe kluski z dyniowym puree - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ugotowane i wystudzone ziemniaki przecisnąć przez praskę lub zmielić maszynką do mięsa. Twaróg rozdrobnić widelcem lub również zmielić maszynka do mięsa. Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto. Podzielić je na kilka mniejszych części i z każdej na podsypanej mąką stolnicy zrobić wałeczki, podobnie jak na kopytka i pokroić je na nieduże kluski. Wrzucać je partiami na lekko osolony wrzątek i gotować 1-1,5 minuty. Wyjąć z garnka łyżką cedzakową, chwilę odsączyć z wody i od razu podawać polane roztopionym masłem. Świetnie smakują podane z gęstym jogurtem wymieszanym z odrobiną cukru i cynamonu.
Porady
*ziemniaki najlepiej jest ugotować dzień wcześniej
Komentarze