Serowa Pani Walawska

Serowa pani walawska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto kruche:wszystkie składniki (oprócz marmolady)przekładamy na stolnicę i szybko zagniatamy kruche ciasto.
  Schładzamy. Ciasto dzielimy na dwie części, wałkujemy,każdy placek wykładamy na dwie blachy (32*25cm) . Ciasta smarujemy marmoladą.
• 2. Beza: białka ubijamy na sztywno z cukrem, dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy. Piane dzielimy na dwie części i wykładamy na ciasta. Pieczemy 20-25 min. w temp.170.
• 3. Ser: margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę,dodajemy po jednym żółtku cały czas miksując, na końcu ser oraz budyń. Białka ubić na sztywna piane i delikatnie połączyć z masą serową.
  Ser wylewamy na blachę (32*25cm)wyłożoną papierem do pieczenia pieczemy ok.60 min w temp.170 stopni. Sernik studzimy.
• 4. Masa śmietanowa: żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody ,studzimy.
  Kremówkę wraz z cukrem ubijamy na sztywno,miksując cienkim strumieniem wlewamy żelatynę. Masę wkładamy do lodówki do stężenia.
• 5. Przełożenie ciasta: na ciasto kruche z bezą wykładamy połowę masy śmietanowej, przykrywamy sernikiem , rozsmarowujemy pozostałą masę śmietanową i przykrywamy ciastem z bezą. Ciasto schładzamy w lodówce kilka godzin.