Sernik "Zebra"
Moja rodzinka uwielbia serniki, dlatego staram się wymyślać wciąż nowe jego wersje. Ten polecam dla wielbicieli sernika z czekoladą :)
Składniki:
- ciasto: 2 szklanki mąki
200g masła
2 żółtka
pół szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
masa serowa: 1 kg sera na serniki (u mnie z wiaderka)
250g śmietany kremówki
50g masła
6 jaj
3/4 szklanki cukru
1 op.budyniu (bez cukru)
2,5 tabliczki czekolady mlecznej
1 czekolada biała
Wystaw ocenę:
4.48 (166 ocen)
Sernik "zebra" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kruche ciasto: na stolnicę przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier, żółtka i posiekane masło. Wszystkie składniki zagnieć i schłodź godzinę w lodówce.
- 2. Masa serowa: czekolady stop w osobnych garnuszkach, ostudź. Masło utrzyj z cukrem na gładką masę, dodając po jednym żółtku. Następnie dodawaj łyżkami ser i ubitą na sztywno kremówkę. Wszystko połącz z proszkiem budyniowym i ubitą na sztywno pianą z białek. Delikatnie wymieszaj. Masę serową podziel na dwie równe części. Do jednej dodaj roztopioną mleczną, a do drugiej białą czekoladę, wymieszaj.
- 3. Kruchym ciastem wylep spód blaszki (o wym.25/30 cm). Piecz ok.12 minut w 180 st. Na podpieczony spód wylewaj łyżkami naprzemiennie raz ciasto białe, raz czekoladowe, aż do wyczerpania zapasów.
- 4. Sernik piecz 20 minut w 180 st. Następnie zmniejsz temperaturę do 160 st.i piecz kolejne 20 minut.Ostatnie 30 minut piecz w 140 st. Studź w zamkniętym piekarniku. Podawaj schłodzone. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
CzekoladaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze