Sernik ze śmietanką
Składniki:
- Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
5-6 żółtek
1 margaryna 250g
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
Masa serowa:
5-6 białek
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 budynie śmietankowe
3 śmietany 18% ( po 400g każda)
Sernik ze śmietanką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotować ciasto: Mąkę, cukier i proszek wysypać na stolnicę. Dodać żółtka, margarynę i zagnieść ciasto. Podzielić ciasto, 3/4 rozłożyć na blasze a resztę (1/4) schować do zamrażarki. Posłuży do starcia na wierzch.
- 2. Przygotować masę serową: Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać cukier, następnie cukier waniliowy i sproszkowany budyń.Nie przerywając ubijania dokładać stopniowo śmietanę aż wszystkie składniki się połączą.
- 3. Tak powstałą masę wylać na ciasto. Na wierzch zetrzeć na tarce o dużych oczkach ¼ pozostawionego ciasta. Piec ok.50min w temperaturze 190 stopni C.
Porady
Aby masa miała bardziej żółty kolor do ubitej piany można dodać 1-2 żółtka
Komentarze