Sernik z szarlotką w cieście orzechowym
- 60 min
- Dla 8 osób
Pyszne połączenie ciasta orzechowego, szarlotki i sernika. Ciasto idealne na rodzinne przyjęcia czy spotkania ze znajomymi.
- 60 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- Masa serowa
1 kg sera białego
9 jaj
1 łyżka maki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
188 g margaryny
450 g cukru pudru
1 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jabłkowa
3 kg jabłek
5 galaretek cytrynowych
1 łyżeczka cynamonu
Ciasto orZechowe
9 jajek
1 1/3 szkl cukru
150 g orzechów mielonych
188g margaryny
3/4 szkl mąki dalachowskiej
3/4 szkl mąki ziemniaczanej
1 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
400 g masła
2 szkl kwaśnej śmietany 18 %
12 łyżek cukru
Tortownica 24x34
4.94 (187 ocen)
Sernik z szarlotką w cieście orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masa serowa
Margarynę utrzeć z cukrem, cały czas ucierając dodawać po 1 żółtku. Następnie dalej ucierając dodajemy stopniowo ser i mąki zmieszane z proszkiem - 2. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy
- 3. Tortownicę o 24x34 cm smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Wylewamy mase serową. Pieczemy ok 1godz - 1h10 min ( do suchego patyczka) w 180 stopniach (góra-dół)
-
4.
Ciasto orzechowe
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną masę, cały czas ubijając dodajemy cukier i żółtka- jeszcze chwile ubijamy - 5. Do masy dodajemy mąki wymieszane z proszkiem. Delikatnie mieszamy, dodajemy roztopioną margarynę oraz orzechy mieszamy.
- 6. Masę wylewamy na posmarowanej margaryną i posypaną bułką tartą tortownicy. Pieczemy ok 40 min w 180 stopniach (góra-dół)
-
7.
Masa jabłkowa
Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Jabłka wrzucamy na patelnie i przesmażamy do momentu wyparowania płynu. dodajemy cynamon i galaretki. Zdejmujemy z ognia i mieszamy energicznie aż galaretki się rozpuszczą . ODstawiamy do przestygnięcia - 8. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy 1/2 masy jabłkowej odstawiamy na 20 min. Po tym czasie na mase wykłądamy papier do pieczenia i wykładamy pozostałe jabłka. Odstawiamy na kilka godz do lodówki do stężenia
-
9.
Krem
Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. cały czas ucierając dodajemy po 2 łyżeczki śm -
10.
Ciasto orzechowe przecinamy na pół
Ukłądamy ciasto:
1/2 ciasta, kilka łyżek kremu, masa jabłkowa, kilka łyżek kremu, masa serowa, kilka łyżek kremu, masa jabłkowa, kilka łyżek kremu, biszkopt, reszta kremu. Posypujemy zmielonymi orzechami do ozdoby
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Odbierz rabat -20% na naszyjniki złote oraz -20% na bransoletki srebrne. Rabat nie łączy się z innymi. Oferta i szczegóły promocji dostępne w salonach stacjonarnych i na jubilerschubert.pl.
Notka redakcyjna
PPWS_12-2015
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
sernik w orzechowym biszkopcie
To popisowe ciasto mojej mamy. Wykwintny, elegancki sernik na specjalne okazje. Trochę czasochłonny, ale warto nad nim popracować. Inny niż klasyczne serniki, bo ser pieczony jest osobno, wstawiony w orzechowy blat a do tego przełożony kremem śmietanowym. Obowiązkowy na chrzcinach i komuniach.
Komentarze