Sernik z rosą

Sernik z rosą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia, dodać margaryne i posiekać.Dodać żóltka i zagnieść ciasto.Schłodzić w lodówce przez 30 minut.
  
  
• 2. Masa serowa:Twaróg zmielić 2 razy w maszynce do mielenia.Do miski wrzucić cztery żółtka i dwa jaja dodać cukier,zmiksować aż będzie jasna masa (w kolorze koglu), dodać ser i zmiksować dokładnie. Następnie dodac też cukier waniliowy lub aromat, mleko, olej, budyń, po czym zmiksowac mikserem.
• 3. Dno blachy wyłozyć papierem do pieczenia natomiast boki wysmarować masłem.Do przygotowanej formy przełosyć schłodzone ciasto,Na ciasto wylać mase serową i upiec sernik (bez piany) piec 1 godizne w temperaturze 180 stopni.
• 4. Rosa:Białka z dodatkiem szczypty soli ubić na sztywną pianę po czym dodawać stopniowo cukier.( białka ubić podczas pieczenia sernika, najlepiej przed samym wyłożeniem piany na sernik)
• 5. Pod koniec pieczenia (gdy ser będzie lekko rumiany) wyłożyć pianę ubitą z cukrem, wyrównać lekko powierzchnię i piec jeszcze chwilę do momentu gdy piana będzie delikatnie brązowa, ale nie za ciemna - inaczej nie zrobi się rosa (około 10 - 15 minut). Po upieczeniu ciasto studzić przy lekko uchylonym piekarniku przez pół godziny, następnie wyjąć i całkowicie wystudzić. Gdy ciasto będzie zimne to będzie tworzyć się rosa. Sernik przechowywać w lodówce.