Sernik z pianką

5 (149 ocen)

Pyszny sernik wg przepisu Ewy, miał wyjść z rosą, ale w moim wykonaniu nie chciała się pojawić :( Bez rosy też wyszedł wspaniały, zamiast niej były truskawki :)))

Składniki:

  • proporcje na tortownicę o śr. 25 cm
    ciasto na spód:
    1,5 szklanki mąki pszennej
    1 jajko + 2 żółtka
    1/2 szklanki cukru pudru
    100 g masła
    masa serowa:
    1 kg twarogu z wiaderka
    1/2 szklanki oleju
    1 i 1/4 szklanki cukru + 1 łyżka cukru z wanilią
    4 całe jaja
    1 budyń waniliowy bez cukru
    1 szklanka mleka 3,2%
    pianka na wierzch:
    4 białka
    3/4 szklanki cukru pudru
Wystaw ocenę:

5 (149 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Serniki Desery Pianka

Sernik z pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-1fwv2lj 1. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, więc wcześniej wyjąć je z lodówki.

    Z podanych składników krótko zagnieść ciasto, wylepić nim dno tortownicy, ponakłuwać widelcem, wstawić do lodówki na 20 minut.
    Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, do nagrzanego wstawić blaszkę z ciastem, piec ok. 10 - 15 minut.

    Do miski wrzucić ser, jaja, cukry, budyń, wlać olej i mleko, wszystko dokładnie lecz krótko zmiksować (masa będzie rzadka, ale tak ma być).

    Wylać ją na podpieczony spód i piec w 170 stopniach ok. 60 minut aż do lekkiego zezłocenia.

    Z białek ubić pianę dodając porcjami cukier puder, piana powinna być sztywna i lśniąca jak na bezę.

    Upieczony sernik delikatnie wysunąć z piekarnika, na wierzch wyłożyć całą pianę i wsunąć ponownie do zapieczenia. Piec jeszcze ok. 15 minut aż beza będzie lekko złota, wtedy wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim ciasto przy uchylonych drzwiczkach przez 30 minut.

    Przed krojeniem sernik wystudzić, na bezie powinny pojawić się złote krople rosy.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały Truskawki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować