Jeden z lepszych serników jakie jadłam w połączeniu z owocami ze słodkim musem czekoladowym wprost rozpływa się w ustach!Ten sernik to moja kombinacja smaków,metodą prób i błędów wyszedł taki jaki powinien być.
Sernik z owocami i musem z czekolady - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasto:
Mąkę wysypać na stolnicę przemieszać z proszkiem do pieczenia dodać resztę składników i szybko zagnieść kruche ciasto.Wylepić wyłożoną pergaminem tortownicę o średnicy 28 cm -samo dno.
2.Masa:
Twaróg zemleć wsypać cukry dodać jajka wlać budyń rozpuszczony w mleku,zmiksować wszystko razem na puszysto dodając w trakcie masło.Wylać masę serową na kruche ciasto,rozsypać na wierzchu umyte osuszone owoce,wstawić do piekarnika i piec około 50-60 minut.
Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach aż będzie całkiem zimny.
3.Mus:
Białka jaj ubić na sztywna pianę dodając po łyżce cukru pudru w trakcie ubijania.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej zmiksować z żółtkami i rumem wlać masę do ubitych białek i delikatnie wszystko razem zmiksować.Wylać mus na całkiem zimny sernik schłodzić około 4-5 godzin aby mus zastygł.Przed podaniem udekorować świeżymi owocami.
Komentarze