Sernik z malinami i czekoladą
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Uwielbiam serniki ale ten przeszedł moje wszelkie oczekiwania, po prostu REWELACJA,puszysty,wilgotny z lekko chrupiącą skórką z czekolady,nie za słodki,na tą chwilę to numer jeden w sernikach więcej serników na blogu http://wypiekirene.blogspot.com/
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- - 1 kg sera ,u mnie z wiaderka firmy Zott
- 4 białka jaj
- 1 budyń waniliowy
- 100g cukru (sernik wychodzi nie za słodki, jak ktoś woli słodszy trzeba zwiększyć ilość o 50g)
- kilka kropel olejku waniliowego
- 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g białej czekolady
- 100 g gorzkiej czekolady+kilka lyzek smietanki 30%
- 250 g malin + kilka do ozdoby
- 10 sztuk ciemnych herbatników
Wystaw ocenę:
4.5 (172 ocen)
Sernik z malinami i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Najlepiej wszystko wcześniej przygotować , tzn czekolady rozpuścić w osobnych miseczkach w kąpieli wodnej ,do ciemnej można dodać kilka łyżek smietanki 30 %odstawić ,
blaszkę 26 cm wyłożyć herbatnikami ,
piekarnik nagrzać na 180 stopni,
Ser utrzeć dodając łyżkami chłodną białą czekoladę, dodać budyń wymieszany z proszkiem do pieczenia , dodać olejek waniliowy ,
białka ubijać na najwyższych obrotach jak zrobi się biała piana dodać cukier i ubić na pół sztywno ,
do masy serowej dodać ubite białka i delikatnie wymieszać,dodać maliny ,
wymieszać i wyłożyć masę na herbatniki,
polać ciemną czekoladą i widelcem zrobić wzorki jak na zdjęciu .
Wstawić do nagrzanego piekarnika , obniżyć temperaturę do 140 stopni i piec 70-80 minut ,
trzeba pilnować bo każdy piekarnik inaczej piecze.
Po tym czasie wyłączyć piekarnik i uchylić drzwiczki piekarnika żeby wyrównać temperaturę ,
wyjąć ,przełożyć na paterę i jeść :) przechowywać w lodówce .
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Komentarze