Sernik z koglem-moglem
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
3/4 szklanki mąki pszennej
100 g masła
50 g cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko
Masa serowa:
1/2 kg sera białego mielonego (wiaderkowego)
3 jajka
1 budyń waniliowy z cukrem
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki mleka
1 laska wanilii
Polewa z kogla-mogla:
4 żółtka
3 łyżki cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Sernik z koglem-moglem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Do miski wsypać mąkę, dodać masło, cukier, proszek do pieczenia i żółtko, wyrobić jednolite ciasto. Wyłożyć równomiernie na dno tortownicy o średnicy 21 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C, piec ok. 20-22 minut -
2.
Masa serowa:
Białka ubić na sztywną pianę. Wanilię rozciąć wzdłuż, ziarenka zeskrobać do sera. Do rondelka wlać mleko, dodać pozostałą laskę wanilii, mocno podgrzać, zostawić do całkowitego ostygnięcia. Do sera dodać żółtka, cukier, budyń, zmiksować. Wlać mleko, krótko wymieszać. Dodać pianę z białek, wymieszać łyżką. Masę serową wylać na podpieczony spód.Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150°C. Piec ok. 70 minut.
-
3.
Polewa z kogla-mogla:
Żółtka ubić z cukrem, wylać na upieczony, gorący sernik. Ponownie wstawić do piekarnika, od razu odkręcić temperaturę do180°C. Piec jeszcze ok. 4 minut. Ostudzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kawa z koglem-moglem
Niedawno przypomniał mi o niej mój Tata...dawno temu, kiedy wstawal do pracy w środku nocy, ostatnia rzeczą jaką chciał to jedzenie, a przecież jako kierowca musiał za kółkiem przetrwać do rana i wtedy na ratunek- dosłownie przychodzila mu kawa z koglem-koglem. Dzisiaj sama robie sobie taką na drugie...
Komentarze