Sernik z galaretką ze śliwek
- 3 godz.
Słodki, aksamitny ser i do tego gruba warstwa śliwkowej galaretki o wyrazistym, delikatnie kwaskowym smaku. Idealne połączenie smaków w cieście na jesienny deser. To ciasto świetnie sprawdzi się na świątecznym stole, na rodzinnym przyjęciu, a także na zwykły dzień.
- 3 godz.
Składniki:
- CIASTO:
mąka kukurydziana – 50 g
mąka krupczatka – 350 g
jajko – 1 sztuka
masło – 250 g
cukier puder – 100 g
proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki
MASA SEROWA:
ser – 750 g
mascarpone – 250 g
mąka kukurydziana – 1 łyżka
mąka pszenna – 3 łyżki
jajka – 4 sztuki
cukier puder – 1 szklanka
GALARETKA ZE ŚLIWEK:
śliwki - 1,5 kg
cukier - 3/4 szklanki
żelatyna – 4 łyżki
4.98 (194 ocen)
Sernik z galaretką ze śliwek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. CIASTO: składniki ciasta kruchego najpierw posiekać nożem, a następnie szybko zagnieść. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć na pół godziny do lodówki.
- 2. Następnie schłodzonym ciastem wylepić dno formy o wymiarach 24x36 cm i nakłuć je widelcem. Na wierzchu położyć arkusz papieru do pieczenia, wsypać kulki porcelanowe lub fasolę czy inne ziarna. Formę z ciastem wstawić na 10 minut do nagrzanego do 170°C piekarnika. Następnie usunąć papier oraz kulki i piec kolejne 5 minut. Odstawić ciasto do całkowitego wystudzenia.
- 3. MASA SEROWA: ser dwa razy zmielić w maszynce. Dodać mascarpone, cukier puder, obie mąki i krótko zmiksować do połączenia się składników. Nie przerywając miksowania dodawać po jednym jajku, każdorazowo krótko miksować. Na dno piekarnika wstawić blaszkę wypełnioną wrzącą wodą. Masę serową przelać na wcześniej podpieczony kruchy spód, wstawić do nagrzanego do 170°C i piec 15 minut. Następnie obniżyć temperaturę do 120°C i piec kolejne 100 minut. Sernik wystudzić w wyłączonym piekarniku uchylając lekko drzwiczki. Całkowicie wystudzone ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin.
- 4. GALARETKA ZE ŚLIWEK: śliwki umyć i usunąć pestki. Przełożyć do rondla z nieprzywierającym dnem, zasypać cukrem i gotować, aż śliwki zaczną się rozpadać. Przestudzić i zmiksować blenderem na gładką masę. Ponownie podgrzać śliwkowe puree, zdjąć z ognia, wlać rozpuszczoną w niewielkiej ilości wrzątku żelatynę i bardzo dokładnie wymieszać. Odstawić do wystygnięcia. Tężejącą galaretkę śliwkową wylać na wystudzony sernik i odstawić do całkowitego zastygnięcia.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ser biały
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.
Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik z galaretką
Sernik pieczony z galaretką to klasyk z wieloletnią tradycją. Pojawia się na naszych stołach już od lat i przygotowywały go zarówno nasze mamy jak i babcie. Sernik z galaretką to ciasto, które smakuje każdemu i sprawdzi się na każdą okazję. Z takim serniczkiem filiżanka kawy smakuje jeszcze lepiej.
Komentarze