Sernik waniliowy na kruchym spodzie
- 1 godz. 20 min
Po prostu doskonały! Rozpływa się w ustach, zachwyca aromatem i kruchym spodem. Doskonały do popołudniowej kawy, jako deser po niedzielnym lub Wielkanocnym obiedzie. Dla mnie bomba!
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
- 20 dag mąki,
- 10 dag cukru pudru,
- 10 dag schłodzonego masła,
- 2 łyżki śmietany,
- 2 jajka.
Masa serowa:
- 50 dag białego sera,
- 5 jajek,
- 10 dag masła,
- 20 dag cukru pudru,
- opakowanie cukru waniliowego,
- łyżeczka esencji waniliowej,
- łyżka mąki ziemniaczanej,
- szczypta soli,
- ewentualnie 2 łyżki rodzynek.
Ponadto:
- 5 dag mlecznej czekolady,
- 2 łyżki śmietanki kremówki,
- masło i bułka tarta do formy.
0 (0 ocen)
Sernik waniliowy na kruchym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy ciasto: Składniki zagniatamy, formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i schładzamy w lodówce przez około 30 minut (czas chłodzenia się ciasta wykorzystujemy na przygotowanie masy serowej). Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na podsypanym mąką blacie i przekładamy do tortownicy o średnicy 26 cm wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C, podpiekamy ciasto 10 minut.
-
2.
Przygotowujemy masę serową: Ser mielimy lub przecieramy przez gęste sito. Masło ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy żółtka z 5 jaj, esencję i cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną i zmielony twaróg oraz ewentualnie 2 łyżki namoczonych rodzynek, dokładnie mieszamy.
Schłodzone białka z 5 jaj ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pianę z białek delikatnie łączymy z masą serową. - 3. Masę serową wylewamy na podpieczony spód. Pieczemy przez 50 minut w temperaturze 180 st.C. Studzimy.
- 4. Czekoladę mleczną rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Stopioną czekoladę łączymy z kremówką i polewamy nią ostudzone ciasto tworząc strużki.
Porady
Schłodzone wcześniej białka łatwiej ubijemy na sztywną pianę. Do masy serowej można dodać ziarenka wyskrobane z 1 laski wanilii - sernik będzie wykwintniejszy. Sernik można także polać białą czekoladą lub oprószyć cukrem pudrem. Jeżeli dodajemy rodzynki warto wcześniej namoczyć je nie tylko w wodzie, ale np. w wódce lub rumie.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik na kruchym spodzie z rodzynkami
Sernik na kruchym spodzie to ulubione ciasto mojego męża. Przepis na sernik na kruchym spodzie pochodzi z zeszytu mojej mamy i jest to jeden z pierwszych placków, które mama pozwalała mi robić jak byłam mała. Oczywiście poza ciastem. Serniki na kruchym cieście to desery, które doskonale pasują do popołudniowej...
Komentarze