Sernik waniliowy

Sernik waniliowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z podanych składników zagnieść ciasto. Wymieszać sypkie składniki, dodać zimne masło, rozkruszyć je z mąką, wbić jaja i szybko wyrobić. Włożyć do lodówki na 2-3 godziny lub do zamrażarki na 30-40 minut.
  
  Piec nastawić na 160 stopni. Bez termoobiegu, góra, dół.
  Białka ubić na sztywno z solą, dodawać łyżką do masy delikatnie mieszając.
  Przelać masę na ciasto. Wyrównać.
  Piec 45 minut. Po tym czasie trzymać przez 30 minut w piecu, po czym uchylić drzwiczki i wystudzić.
  Zimny sernik polać polewą: żelatynę rozpuścić w letniej wodzie, po czym ją podgrzać i gorącą stopniowo mieszać z serkiem. Oblać ciasto i udekorować kolorowymi drażami. U mnie toffi, kakaowe i mleczne.
  Przechowujemy w lodówce.
• 2. Z 5 jaj białka oddzielić od żółtek. Białka odstawić w chłodne miejsce.
  Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Gdy będzie jasna dodać mąkę oraz ziarna wanilii. Masło osobno utrzeć i dodać do masy.
  Miksując po łyżce mieszać masę z serem. Po czym wbić jajo i wymieszać łyżką.
• 3. Piec nastawić na 160 stopni. Bez termoobiegu, góra, dół.
  Białka ubić na sztywno z solą, dodawać łyżką do masy delikatnie mieszając.
  Przelać masę na ciasto. Wyrównać.
  Piec 45 minut. Po tym czasie trzymać przez 30 minut w piecu, po czym uchylić drzwiczki i wystudzić.
  
• 4. Zimny sernik polać polewą: żelatynę rozpuścić w letniej wodzie, po czym ją podgrzać i gorącą stopniowo mieszać z serkiem. Oblać ciasto i udekorować kolorowymi drażami. U mnie toffi, kakaowe i mleczne.
  Przechowujemy w lodówce.