Sernik w czekoladowym cieście
Składniki:
- Składniki na ciasto czekoladowe:
1 szklanka mleka
125g masła
2 czubate łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
50g połamanej gorzkiej czekolady
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka (białka i żółtka osobno)
Składniki na masę serową:
1000g twarogu półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie (ja użyłam sera z wiaderka)
5 jajek (żółtka i białka osobno)
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
1,5 łyżki mąki pszennej
1 mały budyń waniliowy
65g masła, miękkiego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sernik w czekoladowym cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto:
Do garnuszka wlać mleko, dodać masło, kakao, cukier, połamaną czekoladę. Podgrzewać, mieszając, do rozpuszczenia i wymieszania składników. Zdjąć z palnika, ostudzić. Mąkę i sodę przesiać. Razem z żółtkami dodać do ostudzonej masy czekoladowej i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników.
Białka odłożyć (będą nam później potrzebne). -
2.
masa serowa:
Twaróg, żółtka, cukier, mąkę, budyń, ekstrakt, masło umieścić w misie miksera i krótko zmiksować, tylko do połączenia się składników. - 3. Białka ubić na sztywną pianę razem z białkami które zostały nam z ciasta. Ubite białka podzielić na pół - pierwszą połowę wmieszać delikatnie do ciasta czekoladowego, drugą tak samo delikatnie do masy serowej.
-
4.
Formę o wymiarach 22 x 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dno wylać połowę masy czekoladowej. Na nią łyżką wykładać masę serową, tworząc większe kleksy, które następnie przykrywamy masą czekoladową, potem serową, itd. do wykończenia obu ciast.
- 5. Piec w temperaturze 175ºC przez około 60 minut. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie na blacie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
SERNIK W CIEŚCIE CZEKOLADOWYM
Jeśli są tu wielbiciele mokrych, ciężkich ciast czekoladowych to ten sernik jest dla Was. Jeśli są tu wielbiciele puszystych, lekkich serników to te ciasto też jest dla Was. Połączenia murzynka i sernika. Klasyka z klasykiem. Pyszne połączenie. Ciasto, które wychodzi mi zawsze i znika w jeden wieczór....
Sernik cytrynowy w cieście waniliowo czekoladowym
Serniczek upiekłam na 60 urodziny mojej mamy, oprócz innych ciast ten miał największe branie na stole, pachnący sernik cytrynowy świetnie komponował się z ciastem waniliowo czekoladowym. Według mojej rodziny stał się ulubionym sernikiem, ponownie zrobię go na święta, moje siostry od razu wzięły na niego...
Komentarze