Pyszny sernik, a to za sprawą słodkiej masy serowej połączonej z gorzkim ciastem kakaowym.
Składniki:
Ciasto:
3 jajka,
20 dag cukru pudru,
20 dag mąki pszennej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
3 dag kakao,
1 cukier waniliowy,
1/2 szklanki mleka,
10 dag margaryny,
Masa serowa:
1 kg sera białego dwukrotnie zmielonego,
8 jajek,
2 szklanki cukru,
1 margaryna,
olejek cytrynowy lub sok z cytryny,
2 łyżki maki,
rodzynki (wg uznania),
Sernik w cieście kakaowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Oddzielić żółtka od białek. Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami. Do tego dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao, wlewamy mleko ciągle mieszając oraz pianę z ubitych uprzednio białek.
2.Odlewamy 1/2 l ciasta, a do reszty dodajemy 3 łyżki mąki, mieszamy i wylewamy na blaszkę.
3.Przygotowujemy masę serową. Margarynę ucieramy z cukrem, żółtkami. Dodajemy stopniowo ser. Następnie dodajemy ubitą pianę z białek, powoli mieszamy dodając przyprawy i mąkę. Masę wylewamy na ciasto. Na wierzch rozlewamy resztę ciasta. Pieczemy około godziny.
Komentarze