Sernik truskawkowy
Składniki:
- Upiec 2 cienkie (u mnie z 4 jajek każdy): jeden jasny, drugi ciemny.
Wkładka serowa:
60 dkg zmielonego sera białego
30 dkg cukru pudru
1 budyń śmietankowy lub waniliowy (bez cukru)
6 jaj
15 dkg margaryny
Masa budyniowa:
500 ml mleka
2 budynie waniliowe lub śmietankowe
1 cukier waniliowy
4-5 łyżek cukru kryształu
25 dkg masła
Masa truskawkowa:
1 kg truskawek (mogą być mrożone)
2-3 łyżki cukru kryształu
3 galaretki truskawkowe
Wystaw ocenę:
4.99 (154 ocen)
Sernik truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wkładka serowa:
Margarynę utrzeć z cukrem, dodając kolejno po jednym żółtku, ser, budyń w proszku, wszystko wymieszać. Na koniec dodajemy ubite na sztywną pianę białka. Lekko wymieszać. Piec w 180*C około 40 minut do lekkiego zrumienienia na wierzchu. Wkładkę serową wystudzić i wyłożyć delikatnie z formy. -
2.
Masa budyniowa:
Z mleka, cukru kryształu, cukru waniliowego oraz budyniu w proszku ugotować budyń. Utrzeć masło i powoli połączyć z przestudzonym budyniem. Podzielić na pół. -
3.
Masa truskawkowa:
Duże truskawki pokroić na ćwiartki, małe na połówki. Owoce rozprażyć w garnku na ogniu, dodając cukier. Na koniec wsypać suchą galaretkę. Dokładnie wymieszać, zagotować i przestudzić. -
4.
Przełożenie:
biszkopt ciemny - połowa masy budyniowej - wkładka serowa - druga połowa masy budyniowej - tężejąca masa owocowa - biszkopt jasny - polewa (u mnie brak).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze