Sernik pomarańczowy na czekoladowym spodzie
- 15 min
Składniki:
- Składniki (na dużą blachę):
Czekoladowy spód:
110g mąki pszennej
3 łyżki kakao
10 dag masła
2 żóltka
10 dag cukru pudru
Masa serowa:
2kg twarogu (ja używam zwykłego twarogu, nie z wiaderka)
8 jajek
2 szklanki cukru
1 serek waniliowy (ok. 200g)
1 duży budyń (rodzinne opakowanie ok 66g)
1 szklanka wyciśniętego soku z pomarańczy
otarta skórka z 1 pomarańczy i 1 cytryny
Wystaw ocenę:
5 (180 ocen)
Zobacz również:
DeserySernik pomarańczowy na czekoladowym spodzie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na spód ugniatamy na ciasto, rozwałkowujemy je i wykładamy na blachę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia.
- 2. Pomarańczę i cytrynę sparzamy, a następnie ścieramy z nich skórkę. Jeżeli używamy takiego twarogu jak ja - niemielonego - należy go lekko zmielić w malakserze. Następnie wszystkie składniki masy serowej umieszczamy w dużej misie i wszystkie razem łączymy ze sobą przy pomocy miksera. Tak przygotowaną masę wylewamy na blachę wyłożoną ciastem.
- 3. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, wkładamy ciasto i pieczemy ok 70 min, pod kratkę z ciastem wkładamy naczynie z wodą, aby parowała w trakcie pieczenia. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i nie otwierając go zostawiamy w nim sernik do ostudzenia na ok. 30-40min. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia, można także wstawić je na noc do lodówki aby 'stężało'. Całość posypujemy startą gorzką czekoladą i dekorujemy kawałami świeżej pomarańczy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KHWS_01-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze