Sernik pomarańczowy

Sernik pomarańczowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  
  
  SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
  
  BISZKOPT:
  
  Zimne białka oddzielamy od żółtek
  
  ( robimy to bardzo! ostrożnie , by białka zostały ” czyste ” ).
  
  Ubijamy je na sztywną pianę .
  
  Pod koniec ubijania , stopniowo , po 1 łyżce dodajemy cukier , cały czas ubijając.
  
  Dodajemy po 1 żółtku – nadal ubijamy.
  
  Mąkę przesiewamy z kakaem, a następnie dodajemy po 1 łyżce do ubitych białek i delikatnie mieszamy – robimy to za pomocą drewnianej łyżki
  
  ( użycie miksera sprawi , że ciasto wyjdzie niższe ).
  
  Dokładnie wymieszane wylewamy do blachy wyłożonej TYLKO na dnie papierem do pieczenia.
  
  Boków NICZYM nie smarujemy.
  
  Wkładamy do nagrzanego na 170 C piekarnika na ok. 20 minut ( pieczemy z termoobiegiem ).
  
  Po tym czasie sprawdzamy upieczenie patyczkiem.
  
  ( W razie potrzeby możemy przedłużyć czas o kilka minut )
  
  Gorące wyjmujemy z piekarnika i razem z blachą rzucamy nim o podłogę z wysokości ok. 0,5 metra.
  
  Zostawiamy do ostudzenia w uchylonym piekarniku.
  
  MASA:
  
  Galaretki rozpuszczamy w 300 ml gorącej wody.
  
  Twaróg mielimy , następnie mieszamy z sokiem cytrynowym , cukrami i tężejącą galaretką.
  
  Kremówkę ubijamy , a następnie delikatnie , ale dokładnie mieszamy z masą serową.
  
  Wylewamy na biszkopt i wstawiamy do lodówki.
  
  CAŁOŚĆ:
  
  Galaretki rozpuszczamy w 700 ml wody.
  
  Odstawiamy do tężenia.
  
  Owoce obieramy , kroimy w plastry i układamy na masie serowej.
  
  Zalewamy tężejącą galaretką i wkładamy do lodówki na ok. 2 godziny.
  
  Gotowe!