Sernik piernikowy z jabłkami i brzoskwiniami

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Sernik bardzo piernikowy, w smaku lekko pikantny, bardzo świąteczny, pachnący przyprawami, miodem i owocami. Jabłka i brzoskwinie polane miodem tworzą bakaliową wierzchnią warstwę.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • • 1 kg sera mielonego
    • 5 jajek
    • 1 szklanka cukru
    • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
    • 1/2 szklanki śmietanki 30%
    • 2 łyżki kakao
    • 2 łyżki kawy mielonej
    • 1 łyżeczka cynamonu
    • 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
    • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
    • szczypta soli i pieprzu
    Glazura owocowa
    • 3 jabłka
    • 6 połówek brzoskwiń z kompotu
    • 3 łyżki dżemu brzoskwiniowego
    • 3 łyżki miodu
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Serniki Desery

Sernik piernikowy z jabłkami i brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. • Ser zmiksować na wolnych obrotach z cukrem.
    • Dodawać po jednym jajku, cały czas mieszając, każde następne jajko po wchłonięciu poprzedniego.
    • Dodać mąkę ziemniaczaną i pozostałe przyprawy oraz śmietankę.
    • Totownicę okrągłą (26 cm średnicy) wyłożyć papierem do pieczenia, wypuszczając papier na zewnątrz obręczy.
    • Sernik włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st.C na 15 minut.
    • W tym czasie obrać jabłka, przekroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w plastry.
    • Brzoskwinie również pokroić w plastry.
    • Dżem brzoskwiniowy wymieszać z miodem i rozpuścić, aby były płynne.
    • Po 15 minutach wyjąć sernik z piekarnika, temperaturę obniżyć do 120 st.C.
    • Układać na wierzchu sernika na przemian plaster brzoskwini i jabłka, najpierw na obwodzie, później w środku.
    • Polać rozpuszczonym dżemem z miodem i rozprowadzić po wierzchu owoców.
    • Wstawić do piekarnika i piec jeszcze 1,5 godziny w temp. 120 st.C.
    • Po upieczeniu uchylić piekarnik i wyjąć sernik po 15 minutach.
    • Po całkowitym wystudzeniu wstawić sernik do lodówki, najlepiej na noc.

Porady

W sezonie letnim można użyć świeżych brzoskwiń.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Boże narodzenie

Podobne przepisy

To może cię zainteresować