Sernik podwójnie pieczony
- 3 godz.
To mój eksperyment, sama go wymyśliłam. Bałam się czy w ogóle coś takiego wyjdzie, wiadomo, że gorącego sernika nie powinno wyjmować się z formy bo może to się skończyć katastrofą. Najpierw upiekłam sernik czekoladowy a potem upiekłam go ponownie razem z waniliowym wierzchem.
- 3 godz.
Składniki:
- Sernik czekoladowy (środek):
300 g mielonego sera
1/3 szklanki cukru (70 g)
100 g gorzkiej czekolady
2 jajka
1 zaokrąglona łyżka mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżka kakao
Waniliowa masa serowa (wierzch i boki):
700 g mielonego białego sera
3 jajka
3/4 szklanki cukru
1 budyń waniliowy bez cukru
1 szklanka mleka 3,2 %
Mus brzoskwiniowy na wierzch sernika:
1 puszka brzoskwiń
1 galaretka brzoskwiniowa
4.5 (143 ocen)
Sernik podwójnie pieczony - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sernik czekoladowy(środek):
Czekoladę rozpuścić na parze. Do miski wyłożyć ser, dodać cukier i rozpuszczoną czekoladę, krótko zmiksować. Dodać całe jajka, mąkę ziemniaczaną i kakao, ponownie krótko zmiksować na jednolitą masę. Wyłożyć do tortownicy o średnicy 18 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C, piec 50 minut. Wyjąć z piekarnika, odstawić w chłodne miejsce na ok. 20 minut. Naszykować (wykładając go papierem do pieczenia) spód formy do tortownicy o średnicy 23 cm. Nie zakładać obręczy. Boki sernika czekoladowego odkrajać dookoła, delikatnie przenieść (może być razem z papierem na spodzie na którym się piekł) na środek spodu tortownicy. Założyć obręcz tortownicy. Na wierzch i dookoła sernika wylać waniliową masę serową. -
2.
Waniliowa masa serowa (wierzch i boki):
Do sera dodać żółtka, cukier i budyń waniliowy, krótko zmiksować. Dodać mleko, ponownie krótko zmiksować. Dodać pianę z białek, delikatnie wymieszać łyżką. Masę serową wylać na wierzch i boki sernika czekoladowego. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160°C, piec jeszcze ok. 50-55 minut. Wierzch będzie jasny ale upieczony. Całkowicie ostudzić. -
3.
Mus brzoskwiniowy na wierzch sernika:
Z puszki wyjąć brzoskwinie, zmiksować je blenderem. Dopełnić do 2 szklanek sokiem brzoskwiniowym z puszki. Przełożyć do rondelka, mocno podgrzać. Wsypać galaretkę, mieszać d jej rozpuszczenia. Ostudzić, wylać na wierzch sernika. Odstawić do zastygnięcia galaretki. Wyjąć z tortownicy.
Porady
W gazetce PP w tym przepisie ukazała się pewna nieścisłość. W musie brzoskwiniowym zmiksowanych blenderem brzoskwiń razem z sokiem MA BYĆ ŁĄCZNIE 2 szklanki. W gazetce błędem jest to, że podano zmiksowane brzoskwinie + 2 szklanki soku, to byłoby za dużo płynu na 1 galaretkę!
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Rabat na kolekcję SS24 Guess oraz Marciano by Guess, z wyłączeniem kolekcji kapsułowych i carryovers. Dostępny w sklepach stacjonarnych oraz online na www.guess.eu/pl. Nie dotyczy outletów.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Notka redakcyjna
PP_04-2015Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
pieczony sernik z truskawkami w galaretce
To ciasto, choć na pierwszy rzut oka wygląda jak sernik na zimno jest zwykłym pieczonym sernikiem. Tyle że w szybszej wersji, bo zamiast spodu z kruchego ciasta użyłam biszkoptów. Wykorzystałam zamrożone latem truskawki ale ze świeżymi będzie jeszcze lepszy. Masa serowa z tego przepisu jest idealna
Komentarze