Sernik na zimno z malinami i brzoskwiniami
Składniki:
- Sernik:
1kg serka z wiadereczka
3 łyżki żelatyny
1/2 szkl mleka
1/2 szkl cukru pudru
kilka kropel aromatu waniliowego
ok 30 małych biszkoptów
Warstwa malinowa:
2 galaretki malinowe
2 szkl malin świeżych lub mrożonych
Warstwa brzoskwiniowa:
2 galaretki cytrynowe
średni słoik brzoskwiń w syropie
Wystaw ocenę:
5 (158 ocen)
Sernik na zimno z malinami i brzoskwiniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Galaretki malinowe rozpuścić w 3 szkl gorącej wody. Tak samo przygotować galaretki cytrynowe. Ostudzić.
Żelatynę wymieszać z zimnym mlekiem, zostawić na ok 10 minut do napęcznienia. Podgrzewać na małym ogniu do czasu aż się rozpuści. W misie miksera umieścić ser, cukier puder, aromat i zmiksować na gładką masę. Na koniec wlać lekko przestudzoną żelatynę, dokładnie wymieszać. - 2. Foremkę 21x21 cm wyłożyć folią aluminiową, ułożyć ciasno biszkopty. Całość zalać połową masy serowej, używając łyżki, aby biszkopty się nie poprzesuwały. Odstawić do lodówki do stężenia.
- 3. Na zastygnięty sernik rozłożyć maliny, zalać tężejącą galaretką malinową, odstawić do lodówki aby stężała. Wylać resztę masy serowej na maliny. W masę wcisnąć pokrojone w półplasterki brzoskwinie i kilka malin. Zalać tężejącą galaretką cytrynową, odstawić do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.
Porady
Do serniczka można użyć świeżych lub mrożonych malin. Mrożone maliny powodują, że galaretka zastyga bardzo szybko. Gdyby galaretka za bardzo stężała, można ją trochę podgrzać aby stała się bardziej płynna.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Chałwowy sernik na zimno z brzoskwiniami
Ten sernik jest doskonałym ciastem, które będzie orzeźwiającym deserem w cieplejsze dni, m.in. dzięki dodanym do niego brzoskwiniom, które schłodzone w lodówce są przyjemnie chrupiące i lekko "lodowe" :) Połączenie chałwy, brzoskwiń oraz galaretki okazało się doskonałe i każdy z tych smaków idealnie...
Komentarze