Sernik na zimno waniliowo-czekoladowy pod maślano-cytrynową kołderką

0 (0 ocen)

  • 40 min

Zapraszam na błyskawiczny w przygotowaniu sernik na zimno. Jego bazę stanowi gęsty waniliowy serek oraz kremówka czekoladowa. To właśnie dzięki tej ostatniej masa serowa wychodzi idealnie puszysta i delikatna, z lekkim smakiem czekolady.

  • 40 min

Składniki:

  • Spód:

    · 220 g owsianych ciastek czekoladowych w czekoladzie

    · 100 g masła orzechowego z kokosem

    · 2 łyżki brązowego cukru

    · ok. 10 czekoladowych cukierków (każdy po 10 g)
    Masa serowa:

    · 750 g gęstego serka waniliowego

    · 100 g miękkiego masła

    · szklanka cukru pudru

    · łyżka ekstraktu waniliowego

    · 50 g żelatyny

    · 1,5 szklanki gorącego mleka

    · 500 ml śmietanki kremówki czekoladowej
    Masa cytrynowa:

    · 1 galaretka cytrynowa + 1/2 szklanki gorącej wody

    · 300 g miękkiego masła

    · 3/4 szklanki cukru pudru
    Dekoracja:

    · 100 g pokruszonych ciasteczek oreo
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Sernik na zimno waniliowo-czekoladowy pod maślano-cytrynową kołderką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Spód: Ciastka i cukierki kruszymy w malakserze. Dodajemy do nich miękkie masło orzechowe z kokosem i cukier - całość krótko blendujemy. Musimy uzyskać konsystencję mokrego piasku. Całość przekładamy do przygotowanej foremki - tortownicy o średnicy 26cm. Ugniatamy palcami i schładzamy w lodówce
  • 2. Masa serowa: Żelatynę rozpuszczamy w gorącym mleku. Masło ucieramy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Dodajemy stopniowo serek waniliowy i lekko tężejącą żelatynę. Kremówkę ubijamy na puszysto. Delikatnie dodajemy do masy i mieszamy. Masę przekładamy na ciasteczkowy spód i wstawiamy do stężenia do lodówki.
  • 3. Masa cytrynowa: Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Masło ucieramy z cukrem pudrem. Stopniowo dodajemy lekko tężejącą galaretkę. Gotową masę przekładamy na warstwę serową.

    Schładzamy w lodówce
  • 4. Wierzch posypujemy okruszkami z ciasteczek.




    Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Masa Ser biały

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować