Mój przepis na pyszny, rozpływający się w ustach sernik na zimno z dodatkiem czekolady, migdałów i masy krówkowej. Spód stanowią pokruszone ciasteczka "oreo". Deser nie tylko rewelacyjnie smakuje, ale również pięknie prezentuje się na stole. Polecam.
Składniki:
-1 kg twarogu sernikowego
-100 g płatków migdałów
-100 g mlecznej czekolady
-200 g masy krówkowej
-250 g ciasteczek typu "oreo"
-4 łyżki cukru trzcinowego
-7 łyżeczek żelatyny
-9 łyżek zimnej wody
Sernik na zimno "straciatella" z masą krówkową i migdałami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ciasteczka (razem z nadzieniem) dokładnie kruszymy. Układamy na dnie wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26 cm. Dociskamy.
2.Ser wrzucamy do miski. Dodajemy cukier trzcinowy i 1 łyżkę masy krówkowej. Dokładnie mieszamy.
3.Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie. Gdy napęcznieje rozpuszczamy w kąpieli wodnej i powoli, ciągle miksując dodajemy do sera. Masę serową dzielimy na dwie części.
4.Połowę masy ostrożnie wykładamy na pokruszonych ciasteczkach. Wygładzamy. Wykładamy masę krówkową i znów wygładzamy.
5.Do drugiej połowy masy serowej wsypujemy startą na tarce o dużych oczkach czekoladę (1 łyżkę czekolady zostawiamy). Mieszamy. Wykładamy na masie krówkowej i wygładzamy.
6.Na wierzchu sernika układamy dociskając migdały i wysypujemy pozostałą czekoladę. Wkładamy na noc do lodówki, by stężał. Smacznego!
Komentarze